集装箱装运为主。

保鲜生姜对运输的要求是轻装轻卸、防热防冻，故以集装箱装运为主。装运蔬菜的冷藏集装箱是在有隔热结构的集装箱内装备冷冻机。这种冷藏集装箱无论是在汽车上，还是火车、轮船上，只要供给电源，箱内即可制冷保持低温。冷藏集装箱可利用大型拖车直接开到加工厂。产品直接装入箱中，开动制冷机降温，使产品采收后立即处于最佳环境之中。

干姜好运输，鲜姜主要是防高温潮湿腐烂。