姜汁的用法是非常多的，可以起到解毒杀菌，可以驱寒活血，促进消化液分泌可以增强食欲。

姜汁冲红糖或蜂蜜对女性朋友可以起到补中益气，缓解痛经，驱寒美颜。姜汁冲牛奶就变成了一道美味的姜撞奶。

包饺子或馄饨的馅里面加点姜汁进去，可以去掉肉的腥味，使肉馅更鲜美。

蒸鱼的鱼身上先抹上点姜汁，蒸出来的鱼鲜嫩而不腥。