1、食材：驴大骨头300g，蚝豉50g，绿豆10g、姜1块、食盐1勺。

2、驴骨洗净加姜片，下开水中焯掉血水洗净沥干备用海带干泡发后洗净，切成适量大小备用蚝豉用清水洗净备用煲中煮适量开水，水开后下洗好的绿豆，姜片和猪骨，还有新会陈皮再下海带以及蚝豉，煮开后转用煲汤模式或者小火煲约2小时食用时加盐调味即可。