芹菜放入红色的水中，过一会儿，把芹菜纵切开，会看到切面上有红色的液体。
芹菜通过蒸腾作用将水吸到叶片表面的气孔散发出去，红色的液体要经过芹菜茎中的导管，这时候将其切开，就可以看到导管中红色的液体。不管带不带根都会变红，因为红颜色水中有色素，会跟水分一起通过输水管道（导管）吸收到植物体内
芹菜放在红颜色水中怎么样
在水杯中装半杯清水，加进少许红颜色水中，把一枝芹菜切掉根部插入杯中，将它放置4小时左右，然后再去观察，这时芹菜叶变成红色.
原理：芹菜梗中有一些运送水分的管道，土壤中的水分从管道运送到植物里，当有颜色的水浸湿了梗里的毛细管，这种有色水被吸收到叶面，使芹菜变红.
如果带着根的话，应该不会变红，不带根肯定变红
