食材明细：猪肝、双孢菇、黑木耳、灯笼椒、姜丝、橄榄油、生抽、老抽、料酒、盐各适量

1、猪肝冼净后片片，放入生抽、老抽、姜丝、调酒，腌半个小时。

2、黑木耳泡发后，洗净，焯一下。

3、双孢菇和灯笼椒均冼净，切片。

4、锅烧热后倒入少许橄榄油，待油热后倒入蘑菇和灯笼椒，翻炒。

5、再倒入已焯水的黑木耳翻炒一下。

6、盛出备用。

7、锅内倒少许橄榄油，待油热后入姜丝，煸出香味。

8、倒入已腌好的猪肝，快速翻炒至变色。

9、倒入盛出备用的双孢菇、灯笼椒和黑木耳，翻炒，装盆即可。