原料：草鱼块300g、莴笋1根、香葱1把、稻米油2勺、盐1勺、生抽2勺、胡椒粉5g。
做法步骤：
第1步、炸好的鱼块备用。
第2步、莴笋去皮，香葱洗净备用。
第3步、改刀切好。
第4步、香葱切成小段，葱白，葱花分开放。
第5步、热锅入油，放入葱白煸香。
第6步、放入莴笋翻炒一分钟，调入适量盐，热水烧开。
第7步、放入炸好的鱼块，调入适量生抽焖煮五分钟。
第8步、焖煮至入味，留少许汤汁时。
第9步、撒上葱花，胡椒粉烧一会儿即可出锅
莴笋烧鱼的家常做法
步骤1
鱼肉用盐、料酒、生抽腌制10分钟
步骤2
莴笋切片
步骤3
鱼肉下油锅煎
步骤4
鱼肉两面煎熟后，加入莴笋，加入适量清水，加盖焖煮几分钟
步骤5
待焖至汤汁粘稠后，出锅
