那是猪的肾小球，也就是过滤尿液的滤器，猪体内的毒素有相当一部分会附着在上面，所以要去掉。猪腰子里的白色物是不能吃的。这白色东西是猪的肾盂及肾纤维囊，猪肾脏的滤尿器官，这一部分有很浓的骚味，而且白色的纤维膜内还有一个浅褐色的腺体，是猪的肾上腺，含有激素，所以在烹煮时要去掉，不能吃。

猪腰子表面有白点是怎么回事

猪腰子上的白点是猪的肾盂，是猪腰子的一部分，这一部分有很浓的骚味，所以在烹煮时要去掉。

现在还没有很简便的方法去除，一般的去除方法是使用刀片慢慢剔除，然后洗净烹煮