闽南猪腰面线汤的做法
食材清单
猪腰 根据人数来买
生姜 少许
葱头 少许
香菇 少许
永春面线 根据人数
料酒 少许
蒜，葱 俩三支
烹饪步骤(共8步)
1、买一副猪腰，叫卖肉师傅切干净！
2、切好，加盐洗净，多洗几遍（建议猪腰切薄一点，会比较好吃）放入薯粉和少许盐，搅拌均匀，放在一边。
3、洗净生姜，葱头。切成片。这样去腥味。香菇切成丝
4、锅里加油，生姜片，葱头片，香菇丝一起爆炒
5、爆炒10秒左右加水
6、沸腾时加面线和蒜，猪腰。（先放蒜接着猪腰再面线）
7、煮几分钟就可以，起锅的时候喜欢的可以加入米酒或者红酒，去腥味同时更美味。
8、开吃。
