腌制酱黄瓜放醋不好吃，因为酱黄瓜有一股农香的酱味，放醋之后就改变了酱黄瓜原有的味道，腌制酱黄瓜首先要把黄瓜洗净放入盆里然后表面撒一些盐刹一下把黄瓜里面的水份尽量挤出来，用阳光晒一下，装入准备好口袋里，放进酱缸腌制里15天以上就可以食用。