先说结论淮盐可以腌制咸鸭蛋，腊肉，腌肉等食物。还严是一种盛产于江苏省中部沿海地区的食盐，它属于海盐的一种，一般来说，人们从黄海当中引上来大量的海水，经过天然的晾晒以后，晒成了晶莹剔透的海盐，这种海盐的品质十分的高，并且可以用来腌肉。

淮盐可以腌制什么

淮盐的用途是：可用来腌制食品或是用于烹制菜品的调料。可腌制猪肉类，鸡肉鸭肉，乳猪，乳鸽。烹制菜品有：椒盐虾，椒盐鱿鱼，干煸骨髓，炸牛排，炸鸡排，香炸茄盒，脆皮乳鸽。等等。