1、浆水上面有白色点点即浆水坏了。

2、有白色点点则证明有很多霉菌在繁殖，已经不能食用。

3，看浆水颜色，成淡白色，微酸，直接舀出饮用时若加以少许白糖，便酸甜可口，它营养丰富，消暑解渴。如果把浆水用辣椒和葱用油炝过，再加进拉面或手工面条，就成了一碗地道的浆水面。