可能是面粉放多了，发酵后产生酵母菌等益生菌，使浆水浓稠，可以在浆水里放一些煮开放凉的水，把沉淀在底下的沉积物放在滤网过滤掉，再加些焯过水的蔬菜，继续发酵，浆水就不会太粘稠了。用浆水煮面条，吃起来酸溜溜的，非常开胃，解油腻。有增加肠道益生菌，通便，解渴的作用。