优点：

1、可以维护视力。

2、对皮肤健康有利。

3、可以补充钙质，强化骨骼。

缺点：

1、加水稀释炼奶，使它的甜味符合要求，但蛋白质和脂肪的浓度下降，容易引起小儿生长发育不良。

2、正常食用炼奶，它蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，但糖的含量偏高，容易引起小儿腹泻。

3、炼奶含糖量较高，不适合血糖高和糖尿病患者。