主料
黄花鱼750克
辅料
姜4片 玉米淀粉3茶匙 面粉3茶匙 白胡椒粉少许 盐适量 花生油3茶匙 葱花少许
步骤1
黄花鱼洗干净去头，然后将鱼身从鱼尾开始片成1厘米厚度的鱼片状。
步骤2
鱼片中加入3片姜胡椒粉和盐抓均匀后静置腌制15分钟。
步骤3
玉米淀粉和面粉再加少许的盐混合起来，一起倒入保鲜袋
步骤4
将腌制好的鱼片逐个放入保鲜袋中，一片片均匀的裹上粉，是处理完一片再处理下一片，一起处理容易粘在一起。
步骤5
不粘锅锅底烧热，用姜片将锅底擦拭一遍，倒油，油烧到8分热，接着放入鱼片，全程中小或煎至两面金黄。
步骤6
鱼片煎好后，撒上葱花提起锅
