主料：

去骨小黄鱼1.5磅

辅料：

葱花2大匙

面粉适量

鸡蛋2个

面包糠适量

油适量

调料：

盐1茶匙

黑胡椒粉1/2茶匙

做法：

1、 小黄鱼洗净，挤干水份，放盐和黑椒粉腌10-15分钟。

2、 小黄鱼先沾上薄薄的面粉。

3、 在鸡蛋液里泡一下，再沾上面包糠。

4、 全部做好。

5、 平底锅放入稍多的油，烧热，把小黄鱼放入，中小火煎至金黄。

6、 翻面继续煎至另一面金黄。

7、 小葱切葱花。

8、 鱼熟透后撒上葱花再煎一下，让葱出香味。

9、 上碟