可以做鲟鳇鱼头汤就很好吃。

做法如下：

1、材料：鲟鳇鱼头1个，金华火腿一块，春笋一根，白萝卜半颗，粉丝一把，小葱若干

2、春笋洗净去皮切片备用　

3、砂锅内水开后下入削掉黑皮的金华火腿煮15分钟

4、下入鲟鳇鱼头与火腿块一起煮15分钟

5、将切好的笋片下入砂锅中

6、锅内撒白胡椒粉少许，起到去腥提鲜的作用

7、砂锅盖上盖子，转文火炖制1个小时

8、1小时后开盖下入白萝卜片

9、最后下入泡好的粉丝盖上盖子煮15分钟后出锅撒上些许小葱头即可完成！