羊肚，民间一般叫羊肚儿就是羊的胃部。羊是反刍动物，吃草。所以我个人认为吃羊肉比较健康，但也有人受不了它的膻味儿。但是我个人比较喜欢吃，尤其是羊肚儿，你可以加点青椒胡萝卜爆炒（当然也可以加别的青菜随你喜欢），也可以切丝凉拌……总之奶吃就是了！