羊肚就是指羊的胃，由瘤胃、网胃、瓣胃和真胃四部分顺次组成。

消化机能与特点羊属反刍动物，以草食为主，具有发达的采食和消化系统。羊有4个胃室。前三室的黏膜无腺体组织，合称前胃，皱胃黏膜内分布有消化腺，所以称真胃。羊胃的4个室在运动形式消化、吸收机能上具有不同的特点。