用料

牛肉约5斤

花椒1小把

香叶2片

桂皮1小块

八角2个

老抽2勺

黄酒1瓶盖（约2小匙）

生抽1勺

糖1小撮

步骤 1

牛肉切条后冷水浸泡。沥干。

步骤 3

所有材料混合，一起搅拌均匀，然后装袋。

步骤 4

放冰箱冷藏1天，中途翻面用竹签串好直接进烤箱。

步骤 5

165度烤30分钟烤熟加杀菌，再转105度分钟取出，热风烘干1小时即可。