如果酒曲没问题的话，就是温度不够，用保温材料包裹一下。最好有保温的容器，然后用一个瓶子装点热水放在旁边，可以加速发酵。太冷了，出的不是水，那是酒酿。用毯包实，温度上去了，也许还有的救。

糯米酒不出水怎么补救

糯米酒如果不出水的话，我们可以在酿造糯米酒的时候往糯米中间挖一个洞，撒入很多的酒曲，然后浇入凉开水，把盖子再盖上，一般半天以后就会有很多的水