原料：冬瓜半个

辅料：海参2条(发好的)，花胶粒5个，瑶柱10粒，冬菇3个，羊肚菌10来个，淮山6片，莲子手抓1把，百合手抓1把，咸肉半块

做法

1、 莲子，百合，淮山泡水30分钟。

2、 冬菇泡发。

3、 切薄片。

4、 花胶粒飞水去腥。

5、 切小块。

6、 瑶柱洗一遍。

7、 羊肚菌泡发，洗净。

8、 发好的海参切块。

9、 咸肉切块。

10、 把以上材料放入锅中，倒入适量的水烧开。（材料可放自己喜欢的。）

11、 冬瓜去瓤籽。

12、 用保鲜膜包住外皮。（可以防止炖的时候变太软塌了。讲究的可以可以在冬瓜皮上雕花。一）

13、 蒸架倒放，放上大碗，把冬瓜放在碗里，蒸架绑上绳子，就可以轻易的把冬瓜盅放入和拿出了。

14、 把烧开的汤放入冬瓜内，7-8分满。

15. 大汤锅放水烧开，把冬瓜盅放入，炖3个小时。

16.、 炖好的冬瓜盅。

17、 绑了绳子，冬瓜盅很轻易地就从汤锅里拿出来了。

18、 开吃了，很鲜香的汤。