食材： 猪肉馅 200g北豆腐 150g调料： 姜末 3g香葱末 5g蚝油 12g生抽 5g香油 5g鸡蛋 1个水 20g盐 1g白胡椒粉 2g

1、把猪肉馅和所有调料放一起，朝一个方向搅匀搅上劲儿。

2、把北豆腐捏碎继续搅匀。

3、锅里接水烧开，下丸子煮，挖一勺在掌心用勺子来回倒几下差不多就可以了，全部下完后中火再煮约5分钟，先把丸子夹碗里，把汤里的浮沫给滤了一下，煮熟后汤里加点盐就可以出锅了，撒点香菜或香葱就可以上桌了