面粉和干面的区别就在于面粉，它是干面的爷爷。也可以说是老祖宗嘛！把面粉放在一个容器里，加上适量的水，不停的揉揉和。在经过发酵。之后把它做成面条的形状，再放到太阳底下或者是烘干的程序让它成干的面条。这样在经过我们烹饪蒸煮都可以，这就是美味的干面了。