火锅店的冰块都是自己放冰箱里冻的。

有的放冰箱冷藏格里冻，有的放冰柜里冻，如果他们的店非常大的话还会有自己的冷藏库，冷藏库里也能制冰。你完全不用担心你使用的冰块的卫生问题，制作冰块成本非常低，商家也没有必要去弄虚作假。