用料:米线100克，油菜2颗，海鲜菇20克，鲜虾4只，鹌鹑蛋5个，虾饺2个，盐少许。

做法步骤:

一、所有食材清洗干净。

二、米线提前用温水浸泡一下。

三、鹌鹑蛋和处理好的虾焯烫后捞出备用。

四、换水后，水开再把虾饺，青菜焯烫捞出备用。

五、重换水，水开放入米线。

六、米线煮至8分熟，放入所有焯烫后的其他食材，放入盐调味。