鱿鱼须颜色呈焦黄色，外观呈卷曲状。烹饪鱿鱼须时，将鱿鱼须清洗干净，沥干水分，放入热水中焯烫至断生，捞出控干水分，热油下锅，添加生姜片、大蒜片、干辣椒等佐料，大火翻炒成熟即可。烹饪鱿鱼须的时间不宜过长，以免鱿鱼须的肉质过老，吃起来影响口感。

鱿鱼须怎么算熟了

方法一:观察鱿鱼须的变化，卷起来并变成红色的时候就是熟了。                              方法二:用筷子轻轻戳几下，感觉有些软趴趴的了就是熟透了。

鱿鱼须怎么算熟了

1、品尝一下，口感要是非常的嫩，吃起来有很大的弹性，则说明鱿鱼已经熟透了。 

2、使用锅铲切一下，鱿鱼很容易就断开的话，也说明已经炒熟了。

3、鱿鱼在制作之前，可以先使用柠檬汁或者料酒等腌制一下，这样可以去腥味，当然焯水也可以起到去腥的作用。