用料

花甲半斤、青瓜一根、香菜3棵、鸡精5g、油一小勺、冬菜200g

做法:

1/7花甲先泡点淡盐水养两个小时，尽量让它吐沙

2/7准备好冬菜

3/7青瓜一根和香菜适量

4/7削好皮切片的青瓜加适量水同煮

5/7水开后放入洗净的花甲和冬菜，盖上锅盖煮约三分钟左右

6/7花甲开口后再加入一小勺食用油和适量鸡精

7/7盛入汤碗再撒上适量白胡椒粉和香菜