食材用料

花甲 两斤，金不换 适量，小米辣 2个，蒜 5瓣，普宁黄豆酱 适量

金不换花甲【潮汕风味】的做法步骤：

步骤 1

花甲用海水或者盐水先浸泡吐沙，其余配料洗净切好备用

步骤 2

蒜、小米辣、普宁黄豆酱下油锅，炒至偏香后倒入花甲爆炒，待花甲出水盖盖焖一下下

步骤 3

花甲微开口后放入金不换炒至开口

步骤 4

金不换的味道，绝绝子～