两个都好，看你选择，如果存储条件的话湿的裙带菜吃起来会更好些。

湿的裙带菜可以包括整个裙带菜的各个部分，主要是茎、叶、芽三部分。干燥裙带菜基本泛指的是干燥裙带菜叶（切块后干燥）。

干燥裙带菜的存储时间与条件有很大优势，避光干燥就可以。而湿的裙带菜需要存储在冷库一般认为－10℃。就吃法而言，干燥裙带菜一般都是做汤，而湿的裙带菜的做法就较多，可以做凉菜等。