食材用料

鲩鱼 500g，油 适量，盐 适量，姜 3片，葱花 适量，胡椒粉 适量，酱油 适量

清蒸鲩鱼的做法步骤：

步骤 1

鲩鱼洗净内脏的黑膜，肉厚的地方下刀切一大口子方便蒸熟，放姜片去腥，并且用盐把鱼抹一遍，撒上胡椒粉，腌约半小时以上

步骤 2

把鱼块上锅蒸熟，去掉姜片以及多余的水份

步骤 3

把切好的葱花铺在鱼身上，烧热油，浇在葱花上，然后淋上蒸熟的酱油即可！