炸鲩鱼头的做法

食材清单 

主料:

草鱼150克左右

辅料:

盐适量，玉米淀粉适量，玉米油适量

烹饪步骤 

1· 草鱼洗干净切块

2· 加入一点点盐，玉米淀粉，双手端起盆来甩几下就好了

3· 多功能锅盖上盖子预热一分钟左右

4· 锅里放油烧热，把草鱼放进去炸，先用大火炸至定型，然后改中小火慢慢炸

5· 记得要翻面别糊了

6· 炸至两面金黄就可以出锅

炸鲩鱼头的做法

1

把买回来的鱼去鳞，杀好。

2

鱼头留下，把鱼肉斩成一块快的。

3

加盐腌制，姜切片一起腌制。大约30分钟。

4

打一个鸡蛋，搅匀。

5

把蛋液倒在鱼肉上，搅拌均匀。再加上淀粉，大约薄薄的一层。

6

放油下锅，油热后，开始炸鱼。

7

炸至两面金黄，起锅。