不能吃，猪肉有淋巴结，不能吃，因为它本身就携带者淋巴结细胞，人吃了会容易引起细菌感传染源，所以有淋巴结的千万不要误食，对身体伤害的非常大的。淋巴肉是指未摘除腺体的猪、牛、羊血脖肉和喉气管肉。

因为淋巴属于免疫类器官，可以识别细菌、病毒等物质，其在外来物质侵袭生物体时，淋巴结便会聚集，从而产生保护的生物体的作用。食用后对身体有一定的危害。