食材：冬瓜300克，鸡半只，姜1块，葱1棵，枸杞10克，盐，鸡精

步骤：

1、冬瓜洗净去瓤去皮切块，姜切片，葱切段

2、鸡肉洗净剁成块，放入沸水加料酒焯去血沫，捞出洗净沥干

3、鸡，姜片，葱段，放入砂锅中炖30-90分钟，加入冬瓜炖20分钟

4、放入枸杞焖10分钟，调入盐、鸡精即可。