不是的，味精不咸。味精不咸也不甜，味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。

味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。味精对人体没有直接的营养价值，只能增加食品的鲜味，引起人们食欲。