腌制酸豆角时，豆角焯水后要在晒一到两个小时，用手摸的时候比较干软就可以放到瓶子。

友情提示：腌制酸豆角的时候千万不要粘到任何的生水和油，也不能够在腌制酸豆角的前30天将腌制酸豆角的容器打开，否则酸豆角很容易变质，不容易保存。