你问羊蝎子的肉为什么那么柴
我觉得养蝎子肉才应该是你的火候不够，还有可能是你水放的太多，不是一次性加足了水造成的争取做羊蝎子的方法是首先把羊蝎子用凉水拔一下，然后使冲凉水中放入羊蝎子放入葱姜大蒜，还有花椒包，加入点生抽和盐，重要的是多放一些大蒜大火烧开，转小火炖制一个小时
羊蝎子为什么肉那么柴
1、火候不够
2、炖时温度忽冷忽热
3、开锅后放入大量冷水等。
正确炖法:
1、姜洗干净切大片，葱切段，蒜去皮。并将香料装进茶包里
2、将羊蝎子和冷水一起入锅，大火煮开，待浮沫大量出现。倒掉脏水，洗净羊蝎子备用
3、将香料，调料等酌料放入锅里，加盖过羊蝎子的水。大火煮开，中小火炖1个小时至羊蝎子肉软
4、白萝卜去皮，切块，待羊蝎子炖好之后放入萝卜煮透。再炖一至两个小时即可。
大
