红萼。

每到四月，雪白的花朵密密匝匝地挤满了枝头，老远就能闻到很浓的香气。挎上竹篮，扛了绑上铁钩子的杆子，来到树下，有经验的老手会仰头仔细观察，看看槐花是红萼还是绿萼。一般来说红萼更香甜一些，绿萼略涩，虽然熟吃差别微乎其微，但作为一个有格调的吃货，还是首选红萼槐花。