旋火灶比较好用一点，两者做对比

猛火灶：

一般认为额定热负荷超过4KW就认为是猛火。

猛火灶大多采用直喷方式，火焰面积大呈现淡蓝色，用外焰加热，所以炉架会较高。

一般采用钢板材质面板，钢化玻璃易破裂。

家庭中使用较少，因其燃烧会产生较多油烟等有害物质，多用在酒店，大型聚会的场景。

旋流火灶：

改变传统直流燃烧的方式，具有优秀的燃烧性能。

燃气燃烧充分废气中有害物质会相对较少。

充分燃烧可以节约燃气，减少污染，起到省气的目的。

家庭使用更加节省燃气。

综上所述旋流火比普通燃气灶更加节省燃气。