1、熟猪肺半斤，红辣椒一小把，葱姜适量，油适量，盐，十三香少许。

2、卤好的猪肺。

3、红辣椒剪成小段。

4、葱姜切好备用。

5、猪肺切成丝状的，锅里倒油爆香辣椒，放入葱姜爆香，放入肺丝翻炒均匀。

6、放入适量生抽和少许盐，十三香调味，翻炒均匀即可关火。

7、装盘开吃吧！

干煸肺叶做法

1、将肺叶清洗干净后，擦干水分，在锅里炒好干水分，装盘备用。

2、锅里加油烧热，加入干辣椒、生姜、花椒、豆瓣酱，炒出红油，倒去去肺片，大火翻炒，起锅之前加入食用盐，装盘即可食用。