食材:豆角300克，葱一段，蒜5瓣，干辣椒，花椒，生抽，盐，鸡精，白糖，芝麻各适量

1、豆角去掉筋，然后把豆角切成小段

2、锅中倒油，油烧至五成热后我们倒入切好的豆角煎炸，把豆角炸至起虎皮就可以捞出了。

3、炸豆角的油在锅中剩一点，然后倒入葱蒜，干辣椒和花椒爆香，葱蒜，干辣椒和花椒爆香后倒入炸好的豆角。

4、我们再加入一勺生抽，一小勺盐，一小勺鸡精，一小勺白糖，把它们翻炒均匀。

5、翻炒一会儿后我们再加入一些白芝麻，这样就可以山锅。