食材用料：白萝卜 半个，生抽 60克，凉白开适量，白糖 30克，米醋 15克，蚝油 15克，食用盐 5克
做法步骤
1，首先准备好半个白萝，从中间切开切成4块，可以立起来，把中间的尖的部分切掉，也可以不切的，根据个人喜好。
2，然后切成扇面状，切的时候不要切透，隔四五片再把它切断，切好之后全部放到容器里面。
3，放入5克左右的食用盐搅拌均匀，然后腌制半个小时左右，腌制半个小时之后就会出来很多的水，然后把水倒掉。
4，再加入15克左右的糖搅拌均匀，再腌制半个小时，同样又会出很多的水，把水倒掉，并把里面的水分给攥干净，腌制两次之后，基本里面的萝卜味就可以去掉了。
5，然后把萝卜放到腌渍的自容器中，放入60克的生抽，15克蚝油，15克米醋，15克白糖，30克凉白开搅拌均匀。
6，把盖子盖上放到冰箱里面冷藏一夜。
7，这样一道咸口脆萝卜就做好了，第2天就可以取出来吃了。
咸口脆萝卜的正宗做法
第1步、准备大白萝卜两个
第2步、洗干净去头和尾，不需要去皮切成萝卜条。拿外面晒太阳两天，晚上要收回来盖住防止有脏东西弄进去。
第3步、晒了两天以后，在萝卜里面加几小勺子盐，分量比炒菜多两倍。然后翻抛一下放一晚上。第二天再拿出去晒。
第4步、等到萝卜晒成8成干的时候收起来，用大碗盛着，放两勺子自己做的蒜蓉辣椒酱，淋一点煮熟的油上去。
第5步、筷子搅拌均匀后，保鲜袋装起来，再塞进瓶子盖上盖子保存。过两天就可以吃了。
第6步、吃的时候，用干净的筷子夹出来放小碟子上，吃多少夹多少。
