青麦仁是什么东西

青麦仁是禾本科植物的一种，它是一种活力坚强不屈的粮食作物，在云贵高原的种植历史时间早已超出400年，是如今西藏地区最普遍的农作物也是本地住户每日都是吃的一种食物。青麦仁还是一种膳食纤维素成分非常高的食物，带有很多的葡聚糖，是一种非淀粉类食物的碳水化合物化合物。

青麦仁是什么东西

青麦仁是用已经长饱满但未熟的小麦粒速冻而成的食品，色泽碧绿，口味独特，味道清新爽口，含有丰富的蛋白质、叶绿素、膳食纤维和α、β两种淀粉酶，具有帮助人体消化、降低血糖的功能，是一种高营养的纯绿色食品。