原料
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肋板肉 (500克)
大米 (1500克)
花椒、大料 少许
葱、姜 少许
生抽 少许
食盐 少许
1/将肉洗净，切成1厘米左右的小块备用。
2/将花椒、大料及姜用开水浸泡备用。
3/把米洗净备用。
4/锅内放少许食用油，将肉块炒成八成熟，不要放水。
5/把米放入电饭锅内，放适量的泡好的花椒、大料、姜水（与平时做米饭等量），把炒好的肉同时放入并搅拌均匀。
6/定时蒸制（与做米饭的时间相同），大约20分钟，香喷喷的肉米饭就可以端上餐桌了。
肉米饭的做法电饭煲
淘米二次，沥干水。切好土豆、辣椒、胡萝卜、五花肉，锅中放五花肉炒，再放辣椒、胡萝卜炒香，放入洗好的米翻炒，加入2克生抽、5克老抽炒匀，倒入电饭煲中，加入清水没过饭，按煮饭键煮熟即可。
