用料：番茄 1个，青菜 少许，牛里脊肉 少许，小米 手抓一小把，面粉 半碗
做法步骤
步骤 1小米提前1小时浸泡，牛肉用葱姜，淀粉，酱油抓腌20分钟，小米上锅煮10分钟，番茄去皮，牛肉搓成丸子，焯水捞出！
步骤 2番茄切丁，牛肉切碎，青菜焯熟切碎，小米过筛沥干水份，放入一个较大的盆中
步骤 3将面粉少量多次倒入小米中快速搅拌，搅匀成小米疙瘩！ 番茄，牛肉入锅翻炒，加入清水烧开后，一手倒小米疙瘩，一手快速搅拌分散疙瘩以防结块！
步骤 4中火煮10分钟，倒入青菜，加入打散的鸡蛋搅拌，加调料，煮2分钟即可
