两者是有区别的。先说鲜奶，鲜奶分两种，一种是原生态的奶，也就是刚挤出来的奶。这种奶营养丰富，但含有大量微生物和病菌。他们的区别是:鲜奶更营养，煮熟的奶更加安全。

一种是通过乳制品厂的消毒加工的鲜奶，这种鲜奶，既保持了营养，又达到了杀菌标准。和煮熟的奶区别是:鲜奶营养更丰富。