石柱莼菜做法有很多，最常见的就是先把它放入锅中煮熟，然后捞出来过凉水，再加入一些自己喜欢吃的调味料，把它凉拌起来吃就非常不错，如果你自己不会做，可以去到石柱的商业美食街里面买一下人家做好了的凉拌莼菜来吃，它的味道会更好一点。

石柱莼菜怎么做

火腿、姜片切细丝锅里放少许油，3-5克即可，放火腿丝和姜丝，小火炒至变色，激入5克料酒提香。

加水浇开，水烧开放入莼菜，再烧开