石柱红是一串串红，满天星是开着许多像星星一样的小花，石柱红它一年的产量是非常低的辣度可以达到四点五万史高维尔，新一代辣椒的香味浓郁，但是缺少焦香煳香味道，其香味偏向于醇香气味，如果是用于制作偏辣风味的美食，新一代则不适合，只适合辅助增香增色，所以用量要掌握好。