八带洗净，刨开肚子去内脏，去牙。

锅中烧水，水开后放入八带，爪子一回缩再伸开就捞出，放凉水中漫泡。

泡好了，切成条状待用。

起锅烧油，放入葱丝，八带，放失抽，醋，少许料酒，盐，少许白糖，蠔油，翻炒均匀，撒上水淀粉芶欠，就可以关火了。

一盘青岛特色葱烧八带出锅了。