蒸煮透的猪肉干，用筷子尖端轻轻一扎，筷子尖端就会轻松插透肉底，说明猪肉干蒸熟了，如果筷子尖端扎不透，说明猪肉干未熟，需要继续蒸煮透猪肉干。

另一种辨别方法是看猪肉干色泽，猪肉干色泽光亮雪白说明猪肉干蒸熟，色泽红润略带白未熟。希望以上回答对您有所帮助吧。