毛哈是海鲜贝类中常见的一种，因为肉质鲜美，价格便宜，深受人们的喜爱，做法也比较简单，特别是葱姜水煮毛蛤最为平常，锅中烧适量的水，水开以后下入毛蛤，烫10到15秒钟，带毛哈开口即可。时间不能太长，时间一长，毛蛤的肉就老了，可以直接捞出蘸着海鲜的料汁，即可食用。